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<span itemprop="name">Ensalada Tabule o Tabbouleh</span>

Tabule

  • Tiempo de preparación: 10m
  • Tiempo total: 10m

Ingredientes

  • 1 taza bulghur (bulgur/sémola de trigo)
  • 3 cebolletas picadas
  • 2 tazas perejil fresco finamente picado
  • 1 taza hierbabuena fresca picada
  • 1/2 kilogramo tomates rojos picados en cubos pequeños
  • 1/2 taza zumo de limón recien exprimido
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 pizca pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva

Instrucciones

  1. Poner el burghul en un recipiente con agua y dejarlo en remojo durante 10 minutos.
  2. Escurrir el burghul en un colador y exprimir el agua restante presionando el burghul con una cuchara.
  3. Colocar el burghul junto con el resto de ingredientes en un cuenco y mezclarlos bien. Sírvalo como aperitivo, acompañado de hojitas de lechuga fresca. Para apilar el tabbouleh, o bien como ensalada para acompañar un plato principal.

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