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Panquecas de Zanahoria

Panquecas de zanahoria

 

Panquecas de Zanahoria

  • Prep Time: 20m

Ingredients

  • 1 cup harina de trigo integral
  • 1/2 cup avena en hojuelas
  • 1/2 cup zanahoria rallada
  • 2 huevos
  • 1 cup leche (de vaca descremada o vegetal)
  • 2 tablespoons edulcorante
  • 1 tablespoon polvo de hornear
  • 1 tablespoon aceite de coco

Instructions

  1. Se licua todo de forma homogénea y se deja reposar unos 5 minutos.
  2. Se coloca un poco de la mezcla en un sartén, a fuego medio, previamente engrasado.
  3. Salen entre 10 a 12 unidades, depende del tamaño.

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