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Ensalada Tabule

Tabule

Ensalada Tabule o Tabbouleh

  • Prep Time: 10m
  • Total Time: 10m

Ingredients

  • 1 cup bulghur (bulgur/sémola de trigo)
  • 3 cebolletas picadas
  • 2 cups perejil fresco finamente picado
  • 1 cup hierbabuena fresca picada
  • 1/2 kilogram tomates rojos picados en cubos pequeños
  • 1/2 cup zumo de limón recien exprimido
  • 1/2 teaspoon sal
  • 1 pinch pimienta
  • 2 tablespoons aceite de oliva

Instructions

  1. Poner el burghul en un recipiente con agua y dejarlo en remojo durante 10 minutos.
  2. Escurrir el burghul en un colador y exprimir el agua restante presionando el burghul con una cuchara.
  3. Colocar el burghul junto con el resto de ingredientes en un cuenco y mezclarlos bien. Sírvalo como aperitivo, acompañado de hojitas de lechuga fresca. Para apilar el tabbouleh, o bien como ensalada para acompañar un plato principal.

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